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| 鰹節削り器 いろり端
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| 商品名 | 鰹節削り器 いろり端 |
| サイズ | ９５×１０２×２４０ｍｍ |
| 材質 | タモ材・ナラ材(カンナ台)（特殊合成樹脂塗料使用）
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| 商品説明 | 昔ながらの木製鰹削り器の中から上質な削り器を御紹介いたします。
藤秀印高級鰹鉋刃使用で使いやすさ抜群の鰹節削り器です。
※藤秀印高級鰹鉋刃とは鍛冶職人がが最高級の鋼を鋼付(はがねつけ)したものを鍛えて作っております。欠けにくく切れ味に優れております。 【日本製】 |
| 本枯節２本(500g〜530g) |
| 内容 | 本枯節２本(500g〜530g) |
| 賞味期限 | 鰹節:約２年 |
| 保存方法 | 冷暗所保存(開封後要冷蔵) |
| 調理方法 | 削ってだし用に、又はお漬物・冷奴等に添えてお召し上がり下さい。 表面のカビをフキン等で落とし(このカビは無害)、削り器で削ってご賞味ください。 |
| 原材料 | かつお |
| 商品説明 | かつおぶしの中で最高級の枕崎産本枯節(カビ節)です。 カビが、かつお節の地肌に菌糸を伸ばすことで、焙乾だけでは取り除けない内部の水分を除去します。 カビによるタンパク質の分解によってうま味が生じます。 カビの菌糸が脂肪分解酵素を分泌して中性脂肪を分解し、だし汁の透明度を高めます。 削りたてならでわの本物の風味を、是非ご自宅でご賞味ください。 開封後は、ラップ等で包み出来るだけ早めにお召し上がり下さい。 [太平洋・鹿児島県枕崎産] |
