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ホーム | 鰹節削り器 > 鰹節削り器鰹節削り器 太郎&枕崎産極小本枯節1本(150〜160g)※カビ付き かつおぶし【化粧箱入】
商品詳細

鰹節削り器 太郎&枕崎産極小本枯節1本(150〜160g)※カビ付き かつおぶし【化粧箱入】

販売価格: 2,290円 (税別)
[入荷待ち]
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鰹節削り器&極小本枯節1本(150〜160g)
内容 極小本枯節1本(170g)・鰹節削り器(太郎)【材質】本体:SUS430ステンレス、刃:刃物用特殊鋼、ケース:ポリカーボネート樹脂
調理方法 削ってだし用に。又、お漬物・冷奴等に添えてお召し上がり下さい。
賞味期限 約2年
保存方法 冷暗所保存(開封後要冷蔵)
原材料 かつお
商品説明 本品は出荷時に最良の刃の調整固定をしてありますので、お客様の刃の調整は非常に繊細な作業になります。ご了承下さい。
かつおぶしの中で最高級の枕崎産本枯節(カビ節)です。カビが、かつおぶしの地肌に菌糸を伸ばすことで、焙乾だけでは取り除けない内部の水分を除去します。カビによるタンパク質の分解によってうま味が生じます。 カビの菌糸が脂肪分解酵素を分泌して中性脂肪を分解し、だし汁の透明度を高めます。 削りたてならではの本物の風味を、是非ご自宅でご賞味ください。開封後は、ラップ等で包み出来るだけ早めにお召し上がり下さい。