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商品詳細

送料無料!!枕崎ならではのセット♪枕崎セット[H-4]

販売価格: 4,500円 (税別)
[入荷待ち]



クール便(冷凍)でお送りいたします。

枕崎セット
内容 枕崎ぶえん鰹刺身・戻り鰹刺身(合計800g)・枕崎産たかえび(刺身用・16尾入)・ 高鮮度1本釣り鰹腹皮トレー(280g)・生姜タレ(80ml)1本
賞味期限 約1ヵ月(たかえび約2ヵ月)
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
調理方法 【ぶえん鰹/戻り鰹】★とれたての新鮮なかつおを真空包装して ありますので真空包装のまま流水につけて下さい(夏:7〜8分 冬:約10分) ★芯がまだ凍っている状態で切ると切り口が、とてもきれいです。

【たかえび】えびと取り出し、ボウルにうつして、約3分〜5分流水で解凍して下さい。

【高鮮度1本釣りかつお腹皮トレー】お刺身・たたき等色々なバリエーションでお召し上がり頂けます。
原材料
かつお[太平洋・鹿児島県枕崎港]
【たかえび】ヒゲナガエビ(鹿児島県枕崎漁港水揚げ)
【生姜タレ】醤油(大豆、小麦)、醸造酢、ぶどう糖果糖溶液、みりん、調味料(アミノ酸等)、生姜、カラメル色素、酸味料・甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1
商品説明 かつおの町、枕崎ならではのセットです。

【枕崎ぶえん鰹】鰹一本釣り船により漁獲されたかつおを一本釣り直後に脱血し、船上にてマイナス50度まで一気に急速凍結したかつおです。
【戻り鰹】水温の低い海域で獲れたかつおは、脂がのっており、戻り鰹・下り鰹と言われております。この戻りかつおの血合い肉を取り除き、食べ易い様に加工しました。※ぶえん鰹刺身/戻り鰹刺身は1本物・カット物いずれかをご選択下さい。

【たかえび】流水解凍後、頭、背ワタをとってお刺身でお召し上がりいただけます。また、天ぷら、塩焼きもオススメです。

【高鮮度1本釣りかつお腹皮トレー】通常腹皮は塩焼きで食べますが 高鮮度1本釣腹皮は、お刺身・たたき等色々なバリエーションでお召し上がり頂けます。 (但し、ぶえん鰹はカット物限定となります)